Mesin Bakso - Bakso kuah memang salah satu jenis kuliner yang begitu dekat dengan masyarakat Indonesia. Harganya yang murah ditambah lezatnya bakso berbaur dengan kuah panas langsung membangkitkan nafsu makan. Tak heran jika makanan ini banyak disukai semua orang anak-anak sampai orang tua. Wajar jika usaha bakso banyak ditekuni orang mulai dari kelas gerobak dorong hingga restoran dengan menu utama bakso setiap saat berdiri. Anda yang tertarik dengan keuntungan bisnis bakso pun bisa ikut terjun ke sana.
Meski bisa dibuat secara manual dengan tangan namun saat ini pembuatan bulatan bakso sudah banyak yang menggunakan mesin. Mesin pencetak bakso bisa mempercepat pekerjaan pembuatan bulatan bakso terutama saat omzet penjualan sudah tinggi. Saat ini harga mesin bakso sudah makin murah dengan kapasitas produksi yang makin besar. Dengan uang sekitar Rp.8,5 juta anda sudah bisa memulai usaha bakso. mesin bakso terdiri dari beberapa macam sesuai dengan proses pembuatan bakso itu sendiri.
Tahap pertama dalam pembuatan bakso adalah menggiling daging yang akan digunakan, bisa daging sapi,daging ayam, ikan atau variasi lain. Untuk tahap ini anda memerlukan mesin bakso untuk menggiling daging. Bisa digunakan mesin jenis Taiwan Meat Grinder ataupun Household Meat Grinder. Dengan alat penggiling ini maka proses pelumatan daging menjadi lebih cepat dan daging bisa tercacah dengan halus.
Tahap berikutnya adalah membuat adonan bakso yaitu daging yang sudah dihaluskan tadi ditambah beberapa bahan pendukung lain termasuk bumbu-bumbu dan tak lupa es batu yang berguna membentuk tekstur bakso menjadi baik. Untuk tahap ini anda bisa memanfaatkan mesin bakso jenis Fine Cutter atau jenis Meat Mixer. Fungsi utamanya adalah mencampur semua bahan dengan rata.
Berikutnya adalah membuat bulatan-bulatan bakso. Bisa dilakukan cukup dengan tangan , namun resikonya tak memiliki ukuran yang seragam. Dengan menggunakan mesin pencetak bulatan bakso maka hasil yang diperoleh akan seragam dan juga cepat. Ukuran bakso yang seragam akan membuatnya matang secara bersamaan saat direbus. Sebuah mesin bakso ukuran sedang bisa menghasilkan sekitar 230 bulatan bakso per jamnya.
Ini tentu sangat menghemat waktu dan tenaga. Jenis mesin bakso untuk proses ini bisa digunakan jenis Meat Ball yang hanya membutuhkan daya listrik sekitar 1000 watt. Berat alat ini sendiri hanya sekitar 78 kg.
Untuk tahap terakhir anda pun mungkin membutuhkan mesin pengemas bakso otomatis. Ini terutama jika usaha bakso anda khusus menjual bakso dan bukan sebagai pedagang bakso kuah. Alat sejenis vacuum machine atau vacuum sealer ini mampu mengemas bakso dengan kondisi hampa udara sehingga bakso di dalamnya akan awet. Nah, selamat memulai usaha bakso anda.
